Rechazo de los alimentos

Se calcula que entre el 2 y el 5% de los niños menores de 10 años presentan alguna alergia alimentaria. Los alergólogos alertan de que en el futuro aumentarán de forma espectacular los afectados.

No comer nada que contenga huevo ni almendra es a lo que se ha acostumbrado Carla Larios Oró, una niña de 7 años que tiene alergia a estos dos alimentos y que hasta hace poco su cuerpo reaccionaba a la leche.

Como ella, hay entre un 2 y un 5% de leridanos de menos de 10 años y un 3% de adultos que tienen que convivir con esta patología.

Los alergólogos alertan de que este tipo de reacciones aumentarán de forma espectacular en los próximos años.

El responsable de la unidad de Alergias del Hospital Santa Maria, Lluís Marqués, asegura que "actualmente el diagnóstico es más claro que años atrás, aunque los pacientes también presentan reacciones más graves". Añade que "hay niños que al crecer dejan de ser alérgicos pero en la mayoría de los casos se trata de reacciones crónicas que sólo pueden evitarse si se desiste de consumir o tocar el alimento que les causa el rechazo".

Sin embargo, el doctor Marqués confía en que cuando las obras del Hospital Santa María estén terminadas, la nueva unidad de Alergias pueda aplicar una innovadora técnica de la que ya se benefician en otros hospitales. Se trata de la desensibilización, que consiste en dar pequeñas dosis de alimento al que reaccionan e ir incrementando la cantidad hasta que el paciente consigue tolerarlo. Actualmente, los alergólogos del hospital están trabajando en el protocolo para que pueda ser una realidad. Los afectados, como la madre de Carla Larios, Marta Oró, consideran que hay una gran desinformación sobre estas patologías y reclaman a las empresas que etiqueten los productos teniendo en cuenta a estos pacientes.

Marta Oró es socia de la Asociación de Alérgicos Alimentarios y al Látex de Cataluña, Immunitas Vera, y lamentó que "hay productos elaborados que contienen huevo o algún derivado y no consta en el envase".

Entrevista

«Las alergias alimentarias alteran la vida social de los pacientes»

¿Ha aumentado el número de alérgicos a los alimentos en los últimos años?

En las consultas hemos constatado que cada vez hay más diagnósticos de este tipo de alergias y al mismo tiempo la mitad de pacientes que tienen alergia al polen también presentan alguna reacción adversa a algún alimento. Además, las reacciones más graves, que incluso pueden provocar la muerte, también han aumentado.

¿Qué es lo que más preocupa a los pacientes?

Esta enfermedad afecta a la vida social de los pacientes y muchas veces optan por no ir al restaurante para evitar alguna reacción.

¿Qué tratamiento reciben los pacientes?

Lo primero que se aconseja es que no consuman aquellos alimentos que los provocan reacciones. Hay varios hospitales que están introduciendo lo que se conoce como desensibilización, que consiste en dar pequeñas dosis del alimento en cuestión e ir incrementando la cantidad hasta que se tolera.

¿Podrán ser tratados con esta técnica en Lleida?

Se necesita una unidad en condiciones y está previsto que cuando hayan terminado las obras del Hospital Santa María se pueda aplicar esta técnica.

Convivir con la alergia

Carla Larios Oró no puede comer ni huevo ni frutos secos.

Nombre: Carla Larios Oró Edad: 7 años Lugar de nacimiento: Lleida Patología: Presenta alergia al huevo y a los frutos secos y ha superado una intolerancia a la leche.

Carla Larios Oró no puede comer nada que contenga ni huevo ni frutos secos, ya que tiene alergia a estos alimentos y hasta hace poco tampoco podía tomar leche. Sus padres aseguran que hay desinformación sobre esta patología.

De interés

¿Quién es alérgico?

La persona que tiene una alergia alimentaria presenta una reacción anómala tras consumir un alimento o alguno de sus derivados. Incluso puede experimentar una reacción sólo tocando el alimento en cuestión o simplemente oliendo el producto.

¿Por qué se producen?

Las razones no son claras, pero los expertos aseguran que un niño corre más riesgo de desarrollar alergias alimentarias cuando algún miembro de la familia senta asma, eczema, fiebre del heno o algún otro tipo de alergia.

Síntomas

Normalmente aparecen durante los primeros meses de vida y pueden ser muy diferentes, desde el vómito hasta inflamación del cuello, pasando por urticaria, entre otros. También pueden tener un choque anafiláctico que les puede causar la muerte.

Ranking de alimentos

Los alimentos más frecuentes implicados en reacciones adversas son, de más a menos incidencia: melocotón, leche, huevo, melón, gamba, pescado, kiwi, plátano, nuez, sandía, cacahuete, manzana, tomate, piña y avellana.

El Dr. Lluís Marques forma parte del cuadro de facultativos de Avantmèdic.